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本文目录
秋葵的家常做法年夜饭
1、准备清洗干净的家常家常秋葵,为了便于入味,黄秋黄秋可以将两头都切去一些。葵的葵
2 、做法做法锅中烧水 ,大全大全水开加入一克盐,家常家常一勺食用油,倒入秋葵焯水一分钟 ,秋葵变成翠绿色捞出。
3、焯水后的秋葵就可以摆盘了 ,也可以竖着切成条或者横着切小片 ,根据个人喜欢来 。
4 、碗中倒入切好的蒜末、小米椒 ,加入两勺酱油、一勺蚝油 、一小勺白糖 、一勺香油、两勺凉白开拌匀就可以了。
5 、将调好的料汁淋在秋葵上面,就可以吃了 ,也可以烧两勺热油淋在上面。
汪姐秋葵做法
用料
秋葵20根(3-4人份)油适量盐适量葱、蒜 、小米椒适量生抽2勺蚝油1勺香油3-4滴陈醋1勺白糖少半勺
做法
把秋葵清洗干净切掉头2、水开后放少许盐 ,滴少许油,把秋葵倒进去焯水2-3分钟,(放盐为了入味,放油是为了焯水的秋葵颜色比较好看 ,这步随意 ,嫌麻烦可以直接焯水就行)秋葵很容易熟的,焯水太久营养会流失
焯好水的秋葵捞出过凉水 ,三分钟左右捞出,对半切开摆盘
葱、蒜切末,小米辣切圈备用2、准备一个小碗 ,放两勺生抽 ,陈醋 、蚝油各一勺 ,盐、糖各小半勺糖 ,香油3-4滴3、热锅凉油放切好的葱蒜小米辣煸香 ,加一点点清水烧开(油的量和平时炒菜差不多就行,清水的量比油少一点,具体情况自己掌握)4、把烧好的汁水倒进提前准备好的调料碗中,搅拌均匀淋在秋葵上,完成了 。
老秋葵的吃法和做法
秋葵有点老,可以这样吃:
1、咸肉片炒秋葵
材料 :秋葵 ,辣椒,咸肉片 ,蒜;
做法:
秋葵和辣椒切成片,将咸肉片切成几段;
先爆下咸肉片,盛起;
另起锅,加蒜茸 ,半焦时倒入秋葵和辣椒,翻炒一小会,点入精盐 ,葱匀;
再倒入咸肉片,兜匀 ,可上锅。
2、葱香秋葵
材料 :秋葵350克、大葱20克 、生抽8克;做法:
将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟 ,捞出;
将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;
大葱洗净切花备用;
秋葵段盛入盘中,撒下葱花 ,淋入生抽拌匀即。
3、黄秋葵炒鸡蛋材料:黄秋葵5根、鸡蛋二只 、适量的葱花;做法:
黄秋葵洗净切丝备用 。鸡蛋去壳打散备用;
锅内放入适量的食油 ,开中火 ,锅热倒入黄秋葵丝翻炒,加入适量的盐继续翻炒;
加入鸡蛋继续炒,然后加入适量的葱花、味精、黄酒 。菜熟即或可。
4 、香肠炒秋葵
材料:秋葵 、香肠、蒜茸;做法:
秋葵切段 、烟肉香肠切片;
先爆一下香肠,盛起备用;
再另起锅,放蒜茸,爆秋葵七八成熟,放盐翻炒 ,再加入香肠,装盘 ,完成!
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